Inktvis

Inktvissen zijn koppotigen, een klasse die circa 300 soorten omvat.  
Morubel kan Dosidicus gigas (pota), Loligo, Illex en Todarodes... aanbieden, naargelang de toepassing en specificatie: zeevruchtemengeling, inktvisringen, tentakels...
Inktvissen zijn sterke zwemmers en sommige soorten kunnen korte afstanden boven water “vliegen”. Inktvis wordt ‘s nachts gevangen met behulp van licht.
 

PRODUCTEN MET Inktvis

Zeevruchtencocktail

Een mix van gekookte zeevruchten: garnalen, mosselen, stukjes inktvis en inktvistentakels. Beschikbaar met surimi.

Inktvistubes

Onze inktvistubes komen van  Illex of Todarodes inkvisspecies. Ze zijn schoongemaakt en geblancheerd. Heerlijk op de grill, à la plancha of met een vulling van vlees en geitenkaas of vis.

Inktvisringen, natuur

De inktvisringen kunnen van verschillende species inktvis komen : bijvoorbeeld Illex of Todarodes. Lekker bij een paella of gemarineerd en kort gebakken op een slaatje.

Gepaneerde inktvisringen

Gepaneerde inktvisringen, of 'Calamar Romana'  kunnen van verschillende inktvisspecies gemaakt worden: illex, todarodes, sepia, of de reuzeninktvis.  De ringetjes worden schoongemaakt, gepaneerd en voorgebakken.  Heerlijk als borrelhapje, of bij een salade.