Qua maat zijn Grote Tijgergarnalen (Black Tigers) de grootste commercieel verkrijgbare garnalen. Hun naam danken ze aan de tijgerstrepen op hun rug.
Hoewel ze in rauwe toestand grijs met zwart zijn, krijgen de garnalen bij bereiding door verhitting een prachtige rode kleur. Grote Tijgergarnalen worden gekweekt in tropisch zeewater.